RESUMO: O desenvolvimento de pesticidas é uma constante no setor agropecuário, visando oferecer produtos menos agressivos ao meio ambiente e novos princípios ativos, evitando o aparecimento de resistência. O estudo de alternativas aos fungicidas utilizados no tratamento de sementes tem nos óleos essenciais um campo para prospecção. Esta pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos dos óleos essenciais provenientes de folhas de C. citriodora e E. camaldulensis , em sementes de milho da variedade AL Bandeirante, de diferentes localidades. A qualidade fisiológica e sanitária das sementes foi avaliada quando se trataram as amostras utilizando os óleos individualmente, a mistura equitativa desses óleos e o tratamento com um antifúngico comercial. Foi observado que o tratamento com os óleos C. citriodora e E. camaldulensis e a mistura dos óleos não afetou a germinação imediata das sementes de Avaré. No lote de Bernardino de Campos, o tratamento com C. citriodora foi prejudicial; com o E. camualdulensis , apesar de não diferenciar estatisticamente dos demais, diminuiu a germinação, o que impediria sua utilização como semente, segundo o padrão normatizado (de 85%) pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O óleo de E. camaldulensis apresentou efeito fitotóxico, diminuindo o comprimento das plântulas; a acetona utilizada como solvente não influenciou sobre a germinação, mas apresentou efeito fitotóxico após o envelhecimento acelerado. A aplicação dos óleos isoladamente foi capaz de diminuir a incidência dos fungos dos gêneros Penicillium e Fusarium , mas para Aspergillus o comportamento foi semelhante ao antifúngico comercial, não apresentando efeito quando comparado ao tratamento testemunha.

ABSTRACT: The development of pesticides is a constant in the agricultural sector in order to offer products less aggressive to the environment and new active ingredients, preventing the emergence of resistance. The alternative study to fungicides used for seed treatment has the essential oils field for prospecting. This research aimed to evaluate the effects of essential oils from leaves of C. citriodora and E. camaldulensis in maize seed variety AL Bandeirante, from different locations. The physiological and sanitary quality of the seeds were evaluated when treated samples using the oils individually, equal mixture of these oils and treatment with a commercial antifungal. It was observed that the treatment with the oils C. citriodora , E. camaldulensis and the mixture of oils did not affect the immediate germination of seeds Avare. In the batch Bernardino de Campos, treatment with C. citriodora was harmful and E. camualdulensis , although not statistically differ from the others, decreased germination which would prevent its use as seed, according to the standard regulated by the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply (MAPA), 85%. The E. camaldulensis oil showed phytotoxic effect decreasing the length of seedlings, acetone used as a solvent had no effect on germination but showed phytotoxic effect after accelerated aging. The application of oils alone was able to reduce the incidence of fungi of the genus Penicillium and Fusarium, Aspergillus but the behavior was similar to commercial antifungal, showing no effect when compared to the control treatment.

As aflatoxinas são metabólitos hepatotóxicos produzidos por algumas linhagens de Aspergillus flavus, A. parasiticus e, eventualmente, por A. nomius sobre grande número de produtos agrícolas. Esta pesquisa foi conduzida para avaliar a capacidade de Saccharomyces cerevisiae, nas formas termolisada e desidratada viva, em reduzir os danos causados por aflatoxinas. Para tal, foi preparada uma dieta básica e desta se obtiveram quatro formulações: uma como controle; as demais contaminadas com aflatoxinas na concentração de 400 mig kg-1, sendo duas com posterior adição de 1% de leveduras, uma na forma termolisada e outra como desidratada viva. Um bioensaio com duração de 28 dias foi efetuado com ratos Wistar. Foram realizados os estudos do peso relativo de órgãos internos e a análise do tecido hepático dos animais. Os pesos relativos de órgãos internos de animais submetidos aos diferentes tratamentos não diferiram estatísticamente entre si; o tecido do fígado dos animais submetidos à dieta livre de aflatoxinas foi adotado como padrão de isento de toxidez; o tecido hepático dos animais que receberam dieta controle com aflatoxinas apresentaram sinais claros de toxicidade; os animais que receberam dieta com aflatoxinas + 1% de levedura termolisada apresentaram sinais de toxicidade semelhantes ao controle com aflatoxinas; o tecido hepático dos animais que receberam dieta com aflatoxinas + 1% de levedura viva apresentaram sinais de toxicidade menores do que os animais que receberam a dieta controle com aflatoxinas. As leveduras termolisadas não foram capazes de suprimir os efeitos das aflatoxinas; as leveduras vivas apresentaram habilidade de reduzir os efeitos promovidos por aflatoxinas.

Aflatoxins are hepatotoxic metabolites produced by Aspergillus flavus and A. parasiticus on a number of agricultural commodities. This research was carried out to evaluate the ability of thermolysed and active Saccharomyces cerevisiae to attenuate liver damage caused by aflatoxin. Diets were prepared containing 0 aflatoxin; 400 mug kg-1 aflatoxin; 400 mug kg-1 aflatoxin plus 1% of dehydrated active yeast, and 400 mug kg-1 aflatoxin plus 1% of thermolysed yeast. A bioassay with Wistar rats was conducted for 28 days, and body organs were weighted and analyses of the liver tissue of the animals were performed. The relative weight of heart, kidneys and liver from animals submitted to the different treatments did not show any difference, and liver tissue of animals feeding on the aflatoxin-free diet was adopted as a toxicity-free pattern. Hepatic tissue of animals feeding on diets containing 400 mug kg-1 aflatoxin or the diet supplemented with 1% thermolysed yeast showed clear signs of toxicity and damage. Hepatic tissue of animals feeding on the diet containing 1% of dehydrated active yeast showed less toxicity signs and damage than those receiving the diet containing 400 mug kg-1 aflatoxin. Active, dehydrated yeast had the ability to reduce toxic effects caused by aflatoxin, but thermolysed yeast was not able to alleviate the effects of aflatoxin toxicity.

Quarenta e dois lotes comerciais de 300 kg de amendoim descascado, produzidos em 1997 e contaminados com aflatoxinas, foram submetidos à seleção eletrônica pela cor para verificar a eficiência desse processo na melhoria da qualidade de lotes de amendoim quanto à diminuição da contaminação com aflatoxinas. Os lotes de amendoim foram classificados pelo tamanho como normalmente utilizados pela cerealista, sendo 22 lotes de amendoim graúdo (7,5 a 7,9mm) e 20 lotes de amendoim miúdo (6,4 a 7,1mm), nos quais os níveis de contaminação inicial variaram de 7 a 3.763 mg/kg e de 76 a 3.309 mg/kg, respectivamente. Nos 42 lotes, não foram detectadas aflatoxinas em dois lotes de amendoim graúdo e 1 de amendoim miúdo. Este trabalho demonstrou que o processo de seleção eletrônica retirou grãos altamente contaminados, concentrando-os na porção rejeito. Apesar disso, não houve uma melhora substancial nos níveis iniciais médios de contaminação dos lotes indicando que a distribuição das aflatoxinas estava generalizada, uma vez que, os grãos selecionados também estavam contaminados. Em lotes com menor contaminação pode funcionar. Novos estudos serão realizados.

Forty-two 300kg commercial lots of aflatoxin contaminated shelled peanuts, produced in 1997, were subjected to electronic color sorting to check the efficacy of this method on the improvement of the peanut quality by decreasing aflatoxin contamination. The lots were sorted by size, as is commonly done by the peanut industry, being 22 lots of large peanuts (7.5 to 7.9mm) and 20 of small ones (6.4 to 7.1mm), where the initial contamination levels varied from 7 to 3,763 and 76 to 3,309 µg/kg, respectively. Among these 42 lots, 2 of large kernels and 1 of small pernels had undetectable aflatoxin levels. This study showed that the electronic color sorting was efficient in eliminating highly contaminated lots, driven to the rejected portion. But, there was no obvious improvement in the overall initial contamination levels of the lots, suggesting that the distribution of aflatoxins, throughout the kernels, was fairly uniform, since the selected kernels were also contaminated. In less contaminated lots it may work. New studies will be made.